Fin.co.id,Hiburan - Dunia fine dining internasional kembali dikejutkan oleh mahakarya kuliner spektakuler dari ibu kota Prancis.
Dikutip dari sebuah postingan media sosial Instagram @wawasan_asik pada Jumat(31/7), Restoran ikonik La Tour d'Argent di Paris menghadirkan pengalaman santap eksklusif yang mematok harga fantastis untuk sebuah hidangan steak, yakni mencapai angka sekitar Rp700 juta.
Dalam suatu kesempatan pengenalan menu eksklusif tersebut, pihak dapur menjamin komitmen tinggi mereka terhadap presisi cita rasa.
“Kami tidak sekadar menyajikan hidangan di atas piring, melainkan memberikan sebuah warisan rasa dan pengalaman yang tak tertandingi. Setiap detail dari potongan daging ini diolah dengan ketelitian ekstrem untuk menciptakan keharmonisan tekstur dan aroma yang sempurna,” ungkap Chef Yannick Franques.
Restoran La Tour d'Argent sendiri memang sudah lama dikenal sebagai tempat berkumpulnya para bangsawan, selebriti kelas atas, dan konglomerat dunia. Dengan pemandangan indah yang menghadap langsung ke Sungai Seine dan Katedral Notre-Dame, harga ratusan juta rupiah tersebut dinilai setara dengan nilai sejarah, pelayanan kelas wahid, serta prestise yang ditawarkan kepada para tamu istimewa.
Sajian super mewah ini diracik langsung oleh Chef Yannick Franques, seorang maestro kuliner kenamaan yang berhasil menyulap masakan daging menjadi sebuah karya seni cita rasa. Keunggulan hidangan ini tidak hanya terletak pada kualitas potongan daging kelas dunia yang sangat langka, tetapi juga pada teknik memasak tingkat tinggi serta penggunaan bahan-bahan pendamping yang bernilai ekonomis sangat tinggi.
Bunyi mengutip postingan tersebut sebagai berikut:
Disiapkan oleh Chef Yannick Franques di restoran terkenal La Tour d'Argent di Paris, hidangan ini merupakan kombinasi canggih dari masakan Prancis dengan sentuhan eksotis: fillet daging sapi Prancis yang disajikan dengan lada liar, buntut sapi yang dimasak perlahan hingga sangat empuk, dan cuka Shiso yang menambahkan rasa manis, herbal, dan asam. Setiap komponen mencerminkan teknik yang halus dan keseimbangan rasa.
Hidangan ini merupakan bagian dari menu degustasi yang harganya sekitar €380 per orang, yang mencerminkan tingkat keunggulan kuliner yang ditawarkan.
Yannick Franques, yang dianugerahi gelar Meilleur Ouvrier de France pada tahun 2004, adalah seorang koki ternama yang dikenal karena memadukan tradisi klasik dengan inovasi kontemporer. Dilatih di dapur-dapur legendaris seperti milik Alain Ducasse, kini ia memimpin reinterpretasi modern dari restoran bersejarah La Tour d'Argent. Didirikan pada tahun 1582, La Tour d'Argent adalah salah satu restoran tertua dan paling ikonik di Paris. Memegang satu bintang Michelin, restoran ini menawarkan pemandangan Katedral Notre-Dame yang menakjubkan dan memiliki koleksi yang lengkap.
Nah, Bagi para sultan pencinta kuliner tingkat tinggi yang ingin merasakan sensasi makan malam tak terlupakan, sajian steak unik karya Yannick Franques ini jelas menjadi salah satu daftar kuliner yang patut dicoba saat berkunjung ke Paris.
